工厂规章制度

(优)工厂规章制度

在社会一步步向前发展的今天，越来越多地方需要用到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。到底应如何拟定制度呢？下面是小编收集整理的工厂规章制度，欢迎大家分享。

1、烘焙师傅对车间内设备、设施、器具、原材料做初步的计划后，按照工作需要做合理的定位、定人、定责管理。

2、当值师傅严格按照设备、设施、器具等管理制度规定的日清洁及周清洁执行。

3、每月对车间进行一次5s管理，具体内容参照办公室《5s管理文本》。

4、所有的器具、材料必须离地篱墙放置，避免不必要的交叉污染。

5、操作工具在每天使用之前必须进行清洁消毒后方可使用，下班前清洁干净后方可下班。

6、每周一次原辅料要货，正常要货量+库存为一周半的用量(节假日除外)，要货单与货、发货单相对应，如有不符及时上报相关部门及找到相应的责任人做最后的追踪。

7、对来货的原辅料进行检查，是否在保质期内，有无漏气、发霉、变质等情况，且做好相应的储存处理。

8、每周周日对车间所有的原辅料进行检查，是否在保质期内，有无漏气、发霉、变质等情况，且做好相应的上报处理。

9、对当天为用完的开启原辅料、调制馅料密封后根据材料特性用正确的保存方法储存，避免储存不当造成浪费。

10、如车间内安装有紫外线灭菌灯，班前开启30分钟，班后开启30分钟，在操作前提前15分钟关闭待气味散净后方可进入车间。

11、正确穿戴工作服、鞋帽，按公司标准执行。

12、操作员工禁止留长指甲，长胡须，头发包裹在帽内;不能穿短裤，露脚趾脚跟的鞋上班;讲究卫生每次进出车间都要对手进行消毒且在手腕以上。

13、禁止车间内进入与生产或工作不相关的人员，一经发现马上制止。

14、按照公司要求的配方进行调制、按照公司产品要求进行制作、按照公司规定流程及手法进行操作，未经相关领导批准禁止擅自改动。

15、禁止穿着工作服外出车间外，进入车间首先对手部至手腕以上进行清洗消毒。

16、保证全套工作服整洁、挺直，无油渍污渍，无破损。

17、食品操作人员要求无传染性疾病，上岗前佩戴好健康证。

18、车间内定为每月28日至30日为车间大扫除，由公司指定检查组定期进行检查，检查结果贴于办公室公布栏。

19、每天班后对车间日清洁进行彻底清扫以及地面和垃圾进行处理。

20、每天班后关闭规定的设施、设备如：排风机、切断电源、煤气等。

21、烘焙师在每天下班前检查第二天的原辅料是否充足，提前做好补救措施，避免影响生产品质及生产效率。

22、当班师傅在下班之前先行检查自己的工作是否完成，确定完成后通知车间负责人方可填写下班时间下班。

23、上班提前5分钟到店更换好工作服，填写签到表，开启必要电源，到办公室领取统计好的要货单。

24、在生产过程中合理的编排出高效率高品质的工作是生产的关键，做好相应的生产记录，及生产流程记录。

25、禁止在车间嬉戏、打闹、抽烟、喝酒等行为。

26、作为食品行业的操作人员，首先从我们的道德意识、行业意识、卫生意识、对顾客身体健康负责的意识做起，才会有社会的进步，自身素质的提高。

28、作为公司员工最基本的就是服从安排，如感觉不合理先执行后向上上级反映;搞好与同事间的人际关系才会更有效的工作。

29、完成领导交办的`其它工作事项，如未完成一定要及时反馈回复信息。

30、如有设施、设备需要维修请在第一时间报告相关部门，请求快速处理。

31、在操作时养成随手清洁、随手归位的好习惯，保证车间内所有的卫生。

32、消除车间内潜在的安全隐患是每位员工应尽的职责。

33、车间烘烤报废品或其它不合格品都有月记录且有相应的整改措施(针对不正常报废)。

34、车间禁止投放老鼠药，对食品有害的化学品单独存放，上锁管理。

35、每位员工都要为共同的目标而努力：提高产品、提高工作效率!

36、严格按照公司规定的上班时间上班，如有工作需要的变动上班经上级同意后方可调整。

37、在工作中的每个环节都要养成节约的好习惯，降低店内的营运成本。

39、违反以上制度者给予警告、通告或直接处罚，严格执行。

40、车间负责人每天都要对车间人员进行考核，仔细认真的填写员工当日制作过程中的违规行为给予扣分项目。

生产部门要求

1、生产管理工作职责

2、生产领班工作职责

3、操作工的工作职责

4、包装人员工作职责

生产间卫生要求

目的：通过对生产间卫生的规范和要求，加强员工的卫生意识

1﹑预进间

2﹑生产车间机械设备(包括和面机﹑分割机﹑整形机﹑醒发室﹑烤炉﹑打蛋机等)

3、成品库

4、包装间

5、卫生大扫除

生产作业标准

目的：为统一生产作业的规范标准，特制订本标准，作为员工技能考核之依据。具体内容包括：

作业标准

1、配料

2、搅拌

3、分割整型

4、制作成型

5、烤炉区

6、包装

7、成品库存

第一章总则

第一条为确保生产秩序，保证各项生产正常运作，持续营造良好的工作环境，促进本公司的发展，结合本公司的实际情况特制订本制度。

第二条本规定适用于本公司红冲车间、仪表车间、数控车间、抛光车间和组装车间全体员工。

第二章员工管理

第三条工作时间内所有员工倡导普通话，在工作及管理活动中严禁有地方观念或省籍区分。

第四条全体员工须按要求佩戴厂牌（应正面向上佩戴于胸前），穿厂服。不得穿拖鞋进入车间。

第五条每天正常上班时间为8小时，晚上如加班依生产需要临时通知。若晚上需加班，在下午16：30前填写加班人员申请表，报经理批准并送人事部门作考勤依据。

第六条按时上、下班（员工参加早会须提前5分钟到岗），不迟到，不早退，不旷工（如遇赶货，上、下班时间按照车间安排执行），有事要请假，上、下班须排队依次打卡。严禁代打卡及无上班、加班打卡。违者依《考勤管理制度》处理。

第七条工作时间内，车间主任、质检员和其它管理人员因工作关系在车间走动，其他人员不得离开工作岗位相互窜岗，若因事需离开工作岗位须向车间主任申请方能离岗。

第八条上班后半小时内任何人不得因私事而提出离岗，如有私事 ……此处隐藏26058个字……、润滑、不良好，必须限期整改，不改者，视情节轻重，给予罚款处理。若有干私活者，按其价值加倍罚款。

11、职工翻爬工厂围墙，罚款50元。

12、借工作之便，挟带公物出厂；偷窃工厂原材料、产品或其它公物的，所造成的经济损失由责任人赔偿，并处800-1000元罚款；特别严重者，交司法机关。

13、保卫人员认真做好本职工作因玩忽职守、工作失职，给工厂造成经济损失，由责任人作相应赔偿并处罚款200-400元。

所有车辆进出大门一律登记，外出车辆必须认真检查，所出物资必须与票据相符。休班时外来送货车辆一律不准进厂区，如有特殊情况需经领导批准并做好登记，违者扣罚当班保卫人员50-100元。

14、有下列行为之一者，给予责任人留用察看处分：

⑴拒不执行生产调度命令，影响生产，造成严重后果者；

⑵触犯法纪法规，受拘留，免于刑事责任处分者；

⑶工作时间内吵架、打架，造成严重影响者；

⑷其他性质严重的违反劳动纪律行为。

15、有下列行为之一者，给予责任人解除劳动关系或开除处分。

⑴违反劳动纪律，情节严重，屡教不改者；

⑵触犯法纪法规，受刑事处分者；

⑶连续旷工15天（含15天）及年内累计旷工30天（含30天）者，按国家有关规定执行；

⑷其他性质特别严重的违反劳动纪律的行为。

16、不按规定准确、及时上报各类工资、奖金考核报表，造成工作影响的视情节轻重，每次给予责任人50-100元罚款。

17、虚报瞒报工资、奖金和各类补贴，除金额扣除外，视情节轻重，每次给予责任人100-200元的罚款。

18、凡有义务劳动（包括装车、卸车、分鸡蛋、整理料场、打扫卫生等），行政人员都要参加，凡不参加劳动和劳动不积极、怠工者，每次罚款10元。特别情况，经厂长批准。

19、副厂级以上人员为监督执法人员，负责处理违规事宜。执法人员在对违规行为处罚时，因处罚不当执法不严等原因，引起投诉或造成不良影响的，给予执法负责人罚款200元。

以上条款所涉及不到的还按原规定执行，与原规定相左的，按现规定执行。

为了促进企业的发展，确保产品质量，严肃厂纪厂规，确保产品车间正常运作，特制定本管理制度：

1、职工应按时上班，不得迟到或早退。

2、工作时间不允许随意串岗，无工作任务时应及时通知相关负责人。

3、上班时间就应穿工作服，上班不允许穿拖鞋、短裤、赤背或衣帽不整。

4、不得在车间工作时与直接负责人、车间主任争吵，或与其它职工相互打骂、嬉闹，违者作书面检讨，态度不好或一月内累计三次者予以解雇，严重者以干扰公司正常生产秩序移交相关机构。

5、酒后上班影响工作者，记大过一次。态度不好或一个月累计两次予以解雇，严重者以干扰公司正常生产秩序移交相关机构。

6、车间内严禁吸烟，违者罚款。造成危害者，追究其经济、行政及刑事职责。

7、工作中禁止做私活。

8、偷盗公物或他人财物者，按实物价值10倍罚款，扣发工资予以陪偿，并予以解雇。

9、完不成当日生产任务的班组或工序不能下班，直到完成，特殊状况除外。

10、未经允许，任何员工严禁带小孩和外人进入车间，违者对当事人罚款。

11、生产中不得聊天说笑、看书看报，不准会客、打电话、吃零食、睡觉，不得擅自离开生产岗位（so100），不得在产品上坐、躺、踩、踏。

12、上班务必佩带工号牌，不得违法乱纪，涂改工号牌罚款。

13、严禁跨越或坐在任何机械部位，严禁随意拆除、挪动设备，严禁擅自拆装一切电器设施和控制柜、开关箱，新安装的各种设备未经测试、试转，不得擅自开动。

14、严禁擅自动用各类消防器材，或在消防设施附近堆放其它物品。

15、不得在生产区内随意使用临时电线，如果急需使用，须经主管人员批准，并由电工接电，用后应及时按期限拆除。

16、各车间卫生由各车间负责打扫，设备、桌凳及半成品要摆放整齐。

17、操作机器要切实做到人离关机，设备停止使用时要及时切断电源。

18、中午、下午和加班下班车间负责人负责关好门窗，锁好车间大门，关掉总电源。

本制度从即日起开始试行，在试行过程中发现遗漏，公司将出台附件作为补充，附件和本制度有同样的'效力。

1. 遵守国家法律，结合、遵守公司的各种规章制度。

2. 进入厂区，全厂职员必须佩带厂牌，违者员工罚款10元，管理罚款20元，非本厂员工进入厂内须打招呼，登记备案。

3. 按规定时间上、下班，上班时间内一律不准擅自离开岗位、会客。对迟到、早退超过5分钟处10元以上罚款。

4. 请假必须以书面请假，经组长、主任批准，并报厂部备案生效，否则按旷工处理，旷工每班处罚50元。连续旷工3天者按自动离厂处理，取消一切待遇。被开除、辞职或任职不合格者只发剩余工资的80%，入厂不足10天的员工和管理不予发放工资。

5. 尊重领导，服从领导安排，不得违背管理人员的.工作指令。如有不同意见，事后可以向厂方提出，但必须服从厂方最后决定。

6. 上班时间严肃认真，严禁嘻哈喧闹。如有在工作中被发现操作不当或工作不认真，造成产品报废或机台损坏，厂方一律不负责。

7. 努力做好本职工作。互相学习、取长补短、工作不拖拉、保质保量。按时完成生产任务。增强工作责任心，树立“质量第一”观念。培养良好的职业道德。

8. 吃苦耐劳、爱厂如家。维护公司利益，敢于与破坏工厂设施的不良行为做斗争。

9. 全厂员工团结友善、和睦相处、互相关心、互相帮助、互相尊重，增强集体荣誉感。厂内不准吵闹、打架、酗酒斗殴、严禁赌博。违者每人每次罚款100元，屡教不改者勒令退厂，取消一切待遇。

10. 讲究文明、维护社会公德、自觉保持工作场地（车间、仓库、办公室）和公共处所（食堂、宿舍、厂所）的清洁卫生和环境物品摆放整齐有序。符合卫生和安全规范、严禁乱放、乱丢垃圾，违者处10-100元处罚，造成的后果由肇事者本人负责。

11. 安全用电，节约用电、用水。如发现电路故障，应及时切断电源马上向主管部门和厂部汇报，以便及时处理。各部门应做到人离现场要切断电源。

12. 增强防火安全意识，注意防火、人人有责。于车间内吸烟和玩火者，发现一次罚款100元。于车间内使用电炉、电热棒、液化气，罚款100元切没收电器。

13. 因公司在外租用宿舍，员工要遵守宿舍内的管理制度，如出现打架或违反宿舍管理制度，一切后果由个人负责，公司一律不负责任。

14. 本厂员工在厂外惹是生非、打架斗殴，或车祸等其他严重事故一切后果由自己承担，厂方一概不负责任。

15. 以上规定望全体员工共同遵守，互相监督。