应急预案管理制度

应急预案管理制度

在当下社会，制度对人们来说越来越重要，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，下面是小编为大家收集的应急预案管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

（一）手术室护理管理制度

1.手术室工作制度

1.1手术室工作人员应具有高度责任心，掌握丰富的专科知识，作风严谨，思维敏捷，反应灵活，有较强的应急能力。

1.2手术室24小时有人值班，值班者应严守岗位，准备随时接受紧急手术，患者入手术间后需由护理人员陪伴。

1.3进入手术室的工作人员穿戴手术室专用的衣、裤、鞋、帽，进入限制区戴好口罩，手术室衣服不得穿出室外。手术患者入手术室应更换清洁的衣裤，并戴好帽子。

1.4严格控制手术室内人员的密度和流量，凡进入手术室的见习和参观人员，应遵守手术室的参观制度，接受手术室人员的指导，在指定的手术间参观学习，非当班人员不得擅自进入手术室。

1.5手术室的一切物品、仪器、药品等均应分类、定位，整齐放置，专人保管，定期检查检修，以保证使用。用后及时补充、归还原处，严格交接班。手术室的一切物品均不得外借。

1.6手术室内必须严格划分非限制区、半限制区、限制区，标志明显，室内随时保持整齐，卫生工具分区使用。

1.7无菌物品与非无菌物品严格分开放置。一切无菌物品必须存放于无菌包或无菌容器内。

1.8手术人员操作时必须严格遵守无菌操作规程，如有违反必须立即纠正并采取补救措施。

1.9手术室内应保持肃静，不得大声喧哗、高声喊叫。工作时严肃认真，不得在手术室内谈论与手术无关的事情，不得在手术间接听电话。

1.10手术过程中严密观察病情，密切注意手术进展情况，准确及时地供应所需物品。

1.11手术过程中，术者与助手应密切配合，如患者发生意外，全体医务人员应积极参加抢救，并立即请上级医师协助指导处理。

1.12无菌手术与非无菌手术分开进行，不得在同一手术间内同时进行两类手术，有接台手术时先做无菌手术。

1.13手术结束后护送患者至复苏室或病房，向当班护士详细交班并在交接班记录上签名。

1.14做好手术间的料理工作，一切用物均按消毒、清洁、灭菌的程序处理，感染手术及传染患者手术用过的物品需按规定另行处理。

1.15做好手术登记与切口愈合情况统计工作。

2.手术室查对制度

2.1接病人查对制度

2.1.1术前一日根据手术通知单，核对病人科室、床号、姓名、性别、住院号，并安排手术间及手术时间。

2.1.2手术当日根据手术时间，值班护士（巡回护士）到病房接病人，与病区责任护士（值班护士）共同核对病人病历、腕带等并查看皮肤情况，双方认可后签名。

2.1.3护士接病人进入手术间后，应查对病人床号、姓名、性别、年龄、诊断、手术名称及部位（左右）；查配血报告及术前用药、药物过敏试验结果等。正确无误等待手术。

2.2手术病人查对制度

2.2.1.1手术前核对无菌包外3M胶带灭菌标志合格，包内灭菌指示卡合格，手术器械配备齐全。手术人员（手术医师、麻醉师和手术护士）手术前要根据“手术安全核对单”再次核对科别、住院号、床号、姓名、手腕带、性别、年龄、诊断、手术部位、麻醉方法及用药、配血报告等。在麻醉、手术开始实施前，实施“暂停”程序，由手术者、麻醉师、洗手/巡回护士在执行最后核对程序后，方可开始实施麻醉、手术。

2.2.1.2洗手护士打开无菌包时，查包内化学指标卡是否达标，凡体腔或深部组织手术，手术前和术毕缝合前洗手护士和巡回护士都必须严格核对，共同唱对手术包内器械、大纱垫、纱布、缝针等数目，并由巡回护士即时在手术护理记录单记录并签名。术前、术后包内器械及物品数目相符，核对无误后，方可通知手术医师关闭手术切口，严防将异物留于体腔内。

2.2.1.3手术切除的活检标本，应由洗手护士与手术者核对，建立标本登记制度，专人负责病理标本的送检。

2.2.2用药查对

2.2.2.1按医嘱及时用药。

2.2.2.2用药前三查七对：三查即用药前查、用药中查、用药后查。七对：对姓名、药名、剂量、浓度、用法、时间、有效期。用药后立即通知麻醉医师记录于麻醉记录单上。瓶装大液体使用前检查瓶口有无松动，瓶体有无裂纹，液体有无浑浊、絮状物等。袋装液体查包装袋有无渗漏。

2.2.2.3各种用药后空安瓿暂时保留，经二人核对无误方可丢弃。

2.3送病人查对制度

2.3.1手术结束后，巡回护士与麻醉医师共同将病人送回病房。

2.3.2手术室护士向病区护士交接静脉输液或输血情况；查看皮肤及带回物品等双方确认无误后签名。

2.4输血查对制度

2.4.1输血前必须二人共同查对输血单及病历，其包括病人姓名、性别、年龄、科别、住院号、病人血型及交叉配血结果。

2.4.2核对输血单和血袋号、献血者血型、血量、采血日期；核对无误后，可以使用，血袋保留至手术结束后24小时。

2.4.3输血过程中严密观察病人有无输血反应。

3.手术室消毒隔离制度

3.1进入手术室必须按规则进行更鞋、更衣，并保持清洁，工作中严格遵守操作规程。

3.2每日晨用500mg/L有效氯消毒液擦拭手术间所有物体表面，术前半小时停止清扫及消毒工作。

3.3术前按无菌原则，准备各种手术所需物品。术中严格遵守工作流程及标准，参观人员必须遵守参观制度。术后根据工作流程及要求进行整理、清洗、消毒等各项工作。感染及急诊手术按感染手术处理原则行各项操作。

3.4各种消毒灭菌物品的更换及保存必须遵照各种规则执行。

3.5各种手术用包必须：①包内有灭菌指示卡；②包外有3M胶带。

3.6每月定期做空气、物品及手的细菌培养；定期监测洁净手术室的洁净度，

3.7手术室污染区、非限制区上下午各清扫一次，限制区走廊每日拖三次，推车每日清洁、消毒，必要时随时拖擦，具体细则依据“手术室卫生清扫要求，卫生洁具及病人推车管理”。

3.8每周五彻底打扫卫生，手术间用500mg/L有效氯消毒液擦拭室内物体表面、地板、墙壁、门窗等，其它各区域由卫生负责人进行清洁。

3.9手术室所有灭菌物品必须每日检查一次，按日期先后排序依次使用。

4.不得使用用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。

5.不得为掩盖食品腐烂或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。

六、预防食物中毒制度

1、依法制定并落实食品安全事故应急预案，关注社会食品安全预警提示，积极预防和控制食品安全事件。

2、制作凉菜、烧卤熟肉、生食水产品、西式糕点、裱花蛋糕等直接入口的较高风险食品，必须有相应许可项目，并应严格按照专间要求进行操作。禁止超许可范围经营和超出供餐能力承接大规模聚餐活动。

3、食品原料来源应合法安全，不得加工或者使用腐败变质、感官性状异常等《食品安全法》第二十八条规定的禁止生产经营的食品，禁止使用含有毒有害物质的食品及原料，禁止使用亚硝酸盐。

4、加工经营过程避免生熟交叉、混放，保持食品加工操作场所清洁，避免昆虫、鼠类等动物接触食品。

5、熟制食物应烧熟煮透，外购熟食和隔餐冷藏食品食用前均须彻底加热，生吃的蔬菜水果应清洗干净去皮后食用。

6、豆浆、四季豆等生食有毒食物，应煮熟焖透，有效预防高温季节细菌性食物中毒。

7、严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工出售间，注意炊事人员的思想建设，及时化解矛盾，以免发生过激行为。

8、食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。

9、食堂内不得有员工住宿、午休房间。

10、如有疑似食品安全事故发生时，应迅速上报食品药品监管部门和卫生部门，采取及时有效措施进行救治。

七、食品留样制度

1、学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样，并由专人负责。 2、每餐、每个品种留样量不少于100g，分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上。 3、食品留样应避免污染，加贴标签标明留样时间和餐次，待样品冷却后,放入专用冰箱（0—10℃）内，同时做好留样记录，如实记录留样食品名称、留样量、时间及餐次、留样人员、审核人员等。

4、留样期间进餐者如有异常，立即封存所留样品，送食品安全检测部门检验。

5、食品留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的物品。

6、重要接待活动留样冰箱应上锁。八、配餐间卫生管理制度（学校食堂）

1、应按专间要求设置配餐间，专间入口处设置有洗手消毒更衣用的通过式预进间，配餐环境卫生整洁。

2、专间应配置与售餐数量相适应的食品台架，配备专用工具容器、专用冷藏设施

3、应配置与配餐间相适应的紫外线消毒灯，定时开灯消毒。

4、配餐间应由专人管理、其他人员不可随意进出。不得存放无关杂物和个人物品。

5、工作人员应严格注意个人卫生，操作前洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩。

6、认真检查食品质量，发现可疑或者感官性状异常的食品，不得销售，盛放成品饭菜的容器不得直接放置于地上。

7、售饭菜窗口要能够开合，严禁开放式，传递食品需用专用的食品工具，专用工具消毒后使用，定位存放。

8、配餐完毕后，清理配餐间卫生，保持配餐台、地面清洁，做好餐用具清洗、洗消毒工作。

关键环节食品加工规程

1．避免污染。即避免熟食品受到各种病原菌的污染。如避免生食品与熟食品接触；经常性洗手，接触直接入口食品的人员还应消毒手部；保持食品加工操作场所清洁；避免昆虫、鼠类等动物接触食品。

2．控制温度。即控制适当的温度以保证杀灭食品中的病原菌或防止病原菌的生长繁殖。如加热食品应使中心温度达到70℃以上。贮存熟食品，要及时热藏，使食品温度保持在60℃以上，或者及时冷藏，把温度控制在10℃以下。

3．控制时间。即尽量缩短食品存放时间，不给病原菌生长繁殖的机会。熟食品应尽量当餐食用；食品原料应尽快使用完。

4．清洗和消毒。这是防止食品受到污染的主要措施。接触食品的所有物品应清洗干净，凡是接触直接入口食品的物品，还应在清洗的基础上进行消毒。一些生吃的蔬菜水果也应进行清洗消毒。

5．控制加工量。食品的加工量应与加工条件相吻合。食品加工量超过加工场所和设备的承受能力时，难以做到按食品安全要求加工，极易造成食品污染，引起食物中毒。

7．蔬菜粗加工时以食品洗涤剂（洗洁精）溶液浸泡30分钟后再冲净，烹饪前再经烫泡1分钟，可有效去除蔬菜表面的大部分农药。

8．烧煮生豆浆时将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物彻底分解破坏。应注意豆浆加热至80℃时，会有许多泡沫上浮，出现“假沸”现象。 9．四季豆引起的食物中毒。烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒。

发生潜在（事故）事件的人员：不和公司直接建立雇佣关系的人员

发生潜在（事故）事件场所：厂区各个场所，包括前后门30米周边范围内

发生潜在（事故）事件场所配备器材：门禁卡点等

一、应急准备

1.所有外来人员需在保安处进行登记，抵押证件领取公司发放相关证件（贵宾证、应聘证来宾证等）方可进入厂区，长期驻扎之人员需至人力资源部进行登记，并配发相关证件；

2.所有外来人员需有公司员工带领方可进入工作区域，长期驻扎之人员，责任部门需告知应注意事项及该遵守的规章制度；

3.所有公司员工入厂必须刷门禁卡，闲杂人等一律不可入内。

二、应急响应

1.如发生滋事事件，现场人员第一时间通知公司保安，保安人员到达现场对事件进行处理，了解发生原因和经过；

2.如滋事人数在2人（含）以下，且未对公司正常的生产运营造成不便，保安人员直接通知人力资源部主管进行处理；

3.如滋事人数在2人以上，且对公司的正常运营造成了很大的不便，保安队长直接启动A级应急救援程序，通知应急救援小组总指挥，治安消防安全组组长负责维护现场人员的安全；

4.如发生滋事的是常驻公司人员，在保安劝解的同时，需通知对方单位的.管理人员，共同调查事情起因，并通知公司内部接洽人员协商处理；

5.如发生地点在公司交通通道，保安人员应第一时间将滋事人员转移到不影响员工正常通行的地点；

6.如出现人员受伤的现象，治安消防安全组组长应通知医疗救护小组进行救治工作，如情况严重，立即通知行政送医院救治；

7.事件处理结束后，治安消防安全组组长应提交书面报告，内容如下：

1)事故发生的时间、地点；

2)事故发生的简要经过、损失的初步统计；

3)事故的原因判断；

4)事故发生后采取的措施及控制情况；

5)找出负责人，制定防止事故再次发生的预防措施。

F.食品中毒应急准备与响应方案