大学生烹饪大赛策划书
大学生烹饪大赛策划书
转眼间一段时间的工作告一段落了，很快就要开展新的工作了，当然要定好新的目标，我们要好好制定今后的工作方法，写一份策划书了。好的策划书是什么样的呢？以下是小编帮大家整理的大学生烹饪大赛策划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
大学生烹饪大赛策划书1一、活动主题：
弘扬中华饮食文化，倡导健康饮食风尚
二、活动背景：
五月春暖花开，万物复苏，正是养生健脾之季。在“创先争优”的浪潮下，干部的模范带头作用不仅是口头，而应落实在行动上，通过本次“名师高徒”烹饪大赛，经过厨艺比拼，带动全校健康饮食风潮。中华民族的`饮食文化将跨长江越黄河，南北相聚一桌，共享饮食的美好盛宴。
三、活动目的：
为加强食堂与学生直接的联系，提高同学们的实际操作能力，也为同学们提供一个锻炼和自我展示的平台。通过厨艺比拼，让来自不同地区的同学在此平台相互交流学习，最终谱成一曲美食盛宴的赞歌。
四、活动时间：
5月14日—XX年5月29日
五、主办单位：
XX大学饮食管理服务中心、XX大学学生委员会
六、策划承办单位：
XX大学学生伙食管理委员会
七、活动内容：
1、 “走进食堂”环节
2、“名师高徒”环节
3、“烹饪大赛”环节
活动全程由媒体记者跟踪报道
前期准备
活动宣传：
1、在碧湖苑、东苑、翠苑、西苑、南苑餐厅前设置展板宣传
2、在雨无声、空谷、校会网站上设置广告宣传，在空谷及校会网站设置活动专题
3、运用“校园饮食报”宣传
4、在6b小广场及东一食堂前设置宣传点，并派发宣传单
5、申请利用崇左桥电子屏幕宣传
报名方式：烹饪大赛为系列活动，参赛者同时参加以上子活动。
1、在校学生通过向本学院学院生活部报名，每学院限两名参赛者（一名部门成员，一名大一学生），组成一支学院代表队。（注：名单要按照以下方式发：主题：第三届饮食文化节，XX学院、参赛名单（姓名、联系方式、年级、是否为部门成员），并且要在5月14日晚上10点前发到伙管会邮箱）
2、所有学院代表队分成8组，2—3队一组，分组随机，每一组学生代表队组合分配至8个食堂（南苑，春华苑，秋实苑，萃苑，东苑，碧湖苑，水塔餐厅，东三食堂），编号1—8组。
3、每食堂选派1—2名食堂师傅与相应学生代表队组合合作，通过走进食堂熟悉食堂操作，“名师高徒”环节由食堂师傅向合作学生组合传授做菜技巧，最终在烹饪大赛上8组代表队进行厨艺比拼。
大学生烹饪大赛策划书2活动目的：
为了促进同学们对于健康绿色饮食的关注，提高同学们的动手能力，丰富大学校园文化生活，展示当代大学生的风采和素质，陶冶大学生的情操。提高同学们的动手和创新能力，培养合作能力和集体意识，增强学生与食堂的联系，特举办烹饪大赛。
活动地点：
萃苑餐厅2楼
活动时间：
5月28日
参赛对象：
1号至8号参赛队，教师邀请队，外校邀请队，外教邀请队，留学生邀请队
比赛流程：
赛前准备：
1、对参赛人员进行赛前培训，使其了解比赛流程（负责人：伙管会秘书处欧广慧，联系方式14XX）
2、依据参赛组数布置比赛场地，准备好桌子、厨具和碗碟等比赛工具
3、根据参赛组数准备调料（盐、油、酱油、味精、料酒、蒜米、姜），准备相应数量的餐具
比赛规则：
1、选手们所用食材需自行准备，主办方只准备各式调料（特别调料需要参赛选手自己准备）、操作工具及碗碟，选手还需准备本菜品的名字将其制成牌置于菜品前（需要做两份）
2、比赛前播放各组参赛队的ppt或视频（每组时间不超过3分钟），此项占系列活动总分5%
3、比赛时各参赛组同时进行比赛，每个小组准备三道菜，比赛时间为60分钟
4、作品完成后由评委老师根据作品的色香味、营养、造型、创新创意等项目进行评分，评分时组员需对菜品进行讲解。
此项评分占系列活动总分70%
比赛流程：
1、主持人介绍到场领导、嘉宾、评委及组织单位
2、校团委老师讲话
3、伙管会主席介绍本次活动
4、饮食管理服务中心老师宣布活动开始
5、主持人宣读比赛规则及评分细则
6、烹饪大赛开始
7、播放每组参赛队ppt或视频，由相应参赛队队员进行讲解
8、各组ppt播放完毕后比赛正式开始
9、比赛间隙进行互动游戏并同时利用现场幕布播放各食堂宣传篇
10、比赛规定时间到后，评委们统一对参赛作品进行评分
11、评分结束后由工作人员将菜品端至展览区，由现场观众（每个学院出一个亲友团2~3名，5月26日中午12点前将亲友团人数用短信发给欧广慧）投票选出最具人气奖
12、比赛结果统计出后，由饮食管理服务中心老师宣布本次比赛获奖结果
12、由饮食管理服务中心老师与校团委老师为获奖选手颁奖
13、由校团委老师宣布本次大赛圆满结束
评分细则：
1、实行百分制
2、评委将根据菜肴的色、香、味、营养搭配、摆放造型、创意六点进行评分，其中各点分值如下表
色彩 造型 营养 口感 解说创意
20% 20% 10% 30% 5% 15%
注意事项：
1、参赛选手须注意安全第一，使用刀具时轻拿慢放，控制好火的大小，以免发生不必要的安全事故
2、现场准备创可贴等应急药品，以应对一些使用刀具、厨具使用不当造成的损伤
3、事先准备好灭火器（干粉、泡沫），以应对操作不当造成火灾
4、选手烹饪的菜品需乘至一个大盘和一个小盘中，小盘中的菜用于评委品尝，大盘中的'菜用于现场观众投票和宣传
各部门分工：现场秩序维护——纪检部活动专题制作、现场报道——信息部
主持人2名——文艺部礼仪——女生部
成绩统计——学习部赛前场地布置——维权部、体育部
奖项设置：
金勺子奖一名获200元奖金及荣誉证书
银勺子奖两名获150元奖金及荣誉证书
铜勺子奖三名获100元奖金及荣誉证书
优秀奖两名获80元奖金及荣誉证书
最具创意奖一名获荣誉证书
最具人气奖一名获荣誉证书
……此处隐藏3486个字……偶尔的不协调，感谢食堂师傅的辛苦，缓解学生与食堂的矛盾。
活动时间：
XX年4月23日下午2点
地点：
一餐和两餐之间
活动对象：
全院学生
资源需求：
7家餐厅准备土豆、青椒、藕、葱、姜蒜、瘦肉、水果等。
开展的活动：
（—）活动准备阶段
宣传政策部负责绘制张贴海报、绘制登记表、评委名单、礼仪裤登记表、评委评分标准（负责人—部长）
外部部门负责拉赞助（负责人—部长）
组织部负责组织提前报名（负责人——部长）
摄影部负责全程跟踪拍照（负责人—部长）
（二）事件的阶段
预赛：
1、烹饪问答和水果拼盘（每个餐厅选择自己的水果，可以拍卖给学生，拍卖所得归每个餐厅所有）。
2、测试问题见附件1、
决赛：（参赛人数为7名厨师，21名选手，14名监制，每场比赛共42人）
形式：以部门为单位，一个部门对应一个餐厅，形成七个团队。每个团队由一名厨师、三名来自同一部门的参赛者和两名来自不同部门的主管组成。主厨主要负责指挥，所有操作都是玩家自己完成的。
1、活动开始前，厨师可以与自己的团队成员沟通，加强合作的默契，然后做一桌三素菜三荤的菜（两素菜两荤是普通菜，一素一荤是自己选择的.特色菜）。
2、现场做饭的时间限制是两个小时。
3、礼仪裤会把菜品带给评委评价。
4、每组选出一组代表做讲师，主要负责介绍这一组菜品的特点，评定为拉票，然后评委打分。
交互式链接：
1、学生可以有秩序地参观烹饪过程，向每个餐厅的厨师提问，并根据每个餐厅的实际情况提出建设性的建议，以期互利互惠。
2、当场向观众提问，随机抽取幸运观众。答对者将获得奖励，并允许对一道菜进行评估。
3、活动结束后，各队可自行选择拍卖自己的菜品，所得金额由队员分享。
（3）活动的后续阶段
公布比赛结果并颁奖
活动预算：
注意事项：
1、向班级宣传，提倡向班级宣传
2、要不要通过初赛，就看报考人数了。
3、准备六张表格：选手报名表、学生监督表、礼仪裤报名表、评分标准表、竞赛评委名单、烹饪知识问答表。
4、维持良好秩序。
策划组织者：“我的大学校园记者站”
协办单位：社会福利研究所
大学生烹饪大赛策划书8一、活动主题：
来吧！一起为女生所骄傲吧！（女生节烹饪小姐大赛）
二、负责部门：
中山大学南方学院管理学系女生部
三、协助部门：
信网部、宣传部、策划部、广播站等
四、活动背景：
在现今社会，许多女孩子都是在父母的襁褓中长大，缺乏女大学生应有的自强和自立。中山大学南方学院女生部是做好院系女生交流平台，以全面“展现女生风采”为宗旨的，特举办此次活动。这是一个展现女大学生青春风采的舞台，引导女大学生自强，自立，自爱，自尊，全面提高女同学的综合素质。
五、活动意义：
通过这项活动，让更多的女大学生懂得自强，自立的重要性，学会生活，传承中华民族传统美德，提高自身的综合素质。
六、活动名称：
“杯”中山大学南方学院烹饪小姐大赛
七、活动时间：
“女生节”当天
八、面向对象：
全院女生
九、地点：
东区篮球场
十、前期工作：
1、宣传部负责宣传活动，包括海报制作，在校园各超市门口设有咨询点，以及在中大南方的BBS上发有关帖子和在QQ群上宣传，还可以借用南方广播站加以宣传。和印发“安全小提示”。
2、外联部负责到从化某间餐具厂里找赞助，希望他们能提供相关餐具；邀请大赛评委，3个教授，3个饭堂厨师；联系场地负责人申请场地；邀请电子竞技协会的干事，解决电的问题（电子竞技协会之前有在篮球场上举办过比赛，对电的问题会有比较好的解决）；到学校申请借用消防用品；邀请校医在场观看，可以处理好突发事情。（若找不到赞助商，可以借用饭堂的）
3、组织部负责选购新鲜的材料（用不完可以卖给饭堂）、急救药品和组织有关工作人员，以及做好报名的工作，统计好参赛人数，上报给上级。对参赛者做好资料的登记，如姓名，宿舍号和短号，并进行通知的工作；购买大赛上所用到的小礼品。
4、后勤部负责场地的摆设，还要准备垃圾桶等所要用到的必需品和担任大赛完后的工作者。
5、准备大赛主持人2位，由组织部负责，选择一些轻快的歌在现场播放，可以调节好气氛。
主持人讲解大会的.流程。（由秘书处负责）
6、安排礼仪队的同学在篮球场门口接待前来观看的同学们和嘉宾们。
7、网络部的同学负责摄影的工作，拍下最有趣最精彩的片段，并发上博客供同学们欣赏。
8、餐具可以用电磁炉不用燃气炉，更加安全。
十一、活动安排：
1、礼仪小姐接待人员入场，入场后，到规定的时间，由负责人宣布比赛开始。
2、比赛规则：
⑴比赛分为两轮，第一轮是指定菜式，同学们要做大会上所指定的菜式，做法也要一样；第2轮是自选菜式，同学们可以选择做自己喜欢做的菜，每个参赛者都会可以选择一个小帮手。（指定菜式由饭堂厨师示范）
⑵嘉宾对菜式进行评分，嘉宾每人每次可以给到最高分就是5分，两轮分数加起来最高的就是最终胜利者。
⑶比赛最后评出冠军1名，亚军3名，季军5名，以高分数取胜，获奖者可以获得不同的精美小礼品。
3、由主持人开始主持大赛，并对参赛者说明比赛规则，着重注意安全的问题。在比赛过程中，主持人需要对参赛者的参赛情形有所讲解。
4、比赛结束后，请嘉宾们说一说对这场比赛的感受，再由负责人做最后的讲话。
5、同学们有序的离开现场，后勤人员就要负责好场所的搬拆。
6、所有负责这次活动的人员要留下来，总结经验，商量一下有哪些做的不足的地方并加以改进。
十二、经费预算
1、后备药品（自带）
2、新鲜材料（200多左右，剩下的可以卖给饭堂）
3、精美小礼品（100元左右）
4、联系厂商所需要的车费（30元左右）
5、垃圾袋（10元）
6、水杯4条（16元）
7、纸巾（20元）
8、场景布置（气球，横额）（30~50元）
十三、注意事项
1、由于烹饪是需要用到好多电器的，因此用电要十分小心，现场设置了多个灭火器，可以避免事故发生。
2、务必告知参赛者要小心用刀。
3、每个人在比赛前要熟悉我们所派发的“安全小提示”，这样就安全多了。
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